Basiowe Keto-Magnumy

Składniki:

Koniecznie zapisz i przetestuj ten przepis! Domowe keto lody a'la Magnum to absolutny sztos, który na stałe wejdzie do Twojego menu. Z tych proporcji wyczarujesz genialne lody, które w smaku i konsystencji przebijają sklepowe gotowce!

👉 [Pobierz Darmowy Keto E-book z Przepisami!]

• 140 ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej, do ubijania)

• 35 g masła orzechowego

• 2-3 łyżki erytrytolu w pudrze (musi być zmielony na pył!)

• 40 ml niesłodzonego mleka migdałowego

• 1/3 łyżeczki wanilii bourbon

Polewa:

• 60 g czekolady (bez cukru lub gorzkiej)

• 15 g pokruszonych płatków migdałowych

Przygotowanie:

• Śmietankę ubij mikserem na sztywno.

• Ostrożnie wmieszaj do niej masło orzechowe, erytrytol w pudrze, mleko migdałowe i wanilię.

• Przełóż masę do foremek (z tych proporcji wyjdą Ci 4 lody, świetnie sprawdzają się te z Action) i wrzuć do zamrażarki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

• Gdy lody stwardnieją, roztop czekoladę w kąpieli wodnej. Jeśli nie masz mikrofali, możesz to zrobić w airfryerze – to super patent!

• Zamrożone lody oblej płynną czekoladą, od razu posyp migdałami i wrzuć jeszcze na dosłownie chwilkę do zamrażarki, żeby polewa chwyciła. Gotowe!

💡 Wskazówka od Basi: Pamiętaj, że erytrytol musi być zmielony na drobny pył! To absolutnie kluczowe, żeby podczas jedzenia Twojego idealnego Magnum słodzik nie chrzęścił nieprzyjemnie w zębach.

🧊 Przechowywanie i odgrzewanie

• W zamrażarce: Gotowe lody przechowuj w zamrażarce szczelnie zamknięte w pojemniku, aby nie przeszły zapachami innych mrożonek. Mogą tam leżeć nawet kilka tygodni.

• Przed podaniem: Po wyjęciu z zamrażarki daj im dosłownie 2-3 minuty w temperaturze pokojowej. Polewa pozostanie chrupiąca, a wnętrze stanie się cudownie kremowe.

❓ Częste pytania (FAQ)

• Jak roztopić czekoladę w Airfryerze? Połam czekoladę do małego, żaroodpornego naczynia (np. ceramicznej kokilki) i wstaw do urządzenia nagrzanego do około 100-120°C na zaledwie 2-3 minuty. Pamiętaj, by jej doglądać, bo czekolada łatwo się przypala!

• Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów do posypki? Oczywiście! Jeśli nie masz płatków migdałowych, świetnie sprawdzą się drobno posiekane orzechy laskowe, ziemne czy pekany. Będą wspaniale współgrać z masłem orzechowym wewnątrz loda.