Keto Lody Kokosowe (100% Bez Nabiału)

Składniki:

Te Keto Lody Kokosowe to prawdziwe wybawienie na gorące dni! Są w 100% bez nabiału, robi się je w mgnieniu oka zaledwie z kilku składników, a ich obłędnie kokosowy smak od razu przeniesie Cię na tropikalną plażę.

👉 [Pobierz Darmowy Keto E-book z Przepisami!]

• 40 g wiórków kokosowych

• 200 g śmietanki z mleczka kokosowego (wcześniej schłodź puszkę w lodówce, aby łatwo oddzielić gęstą śmietankę od płynu na dnie!)

• 150 g jogurtu kokosowego

• 40 g erytrytolu w pudrze (to bardzo ważne – zwykły może pozostawić wyczuwalne kryształki)

Przygotowanie:

• Gęstą śmietankę kokosową z puszki podgrzej delikatnie w małym rondelku, aż stanie się całkowicie płynna.

• Dodaj odmierzoną ilość erytrytolu w pudrze i dokładnie wymieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści.

• Ściągnij rondelek z palnika. Gdy masa lekko przestygnie, dodaj do niej jogurt kokosowy oraz wiórki kokosowe i jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj.

• Przelej gotową masę do foremek na lody (na patyku lub do małych kubeczków) i włóż do zamrażarki na kilka godzin, aż całkowicie stężeją.

💡 Wskazówka od Basi: Pamiętaj, aby koniecznie użyć erytrytolu w pudrze (możesz go łatwo zmielić w domowym młynku do kawy). Zwykłe kryształki bardzo trudno rozpuszczają się w tłustej, kokosowej śmietance i po zamrożeniu mogłyby nieprzyjemnie chrzęścić między zębami!

🧊 Przechowywanie i odgrzewanie

• W zamrażarce: Lody możesz bezpiecznie przechowywać w zamrażarce w swoich foremkach przez wiele tygodni. Jeśli używasz foremek otwartych, zawiń wierzch folią spożywczą, aby lody nie pochłaniały innych zapachów z zamrażarki (szczególnie jeśli trzymasz tam też mięso lub warzywa!).

• Przed podaniem: Ponieważ te lody są zrobione na słodziku, po zamrożeniu będą nieco mocniej zbite niż sklepowe z dodatkiem cukru i syropu glukozowego. Wystarczy, że wyjmiesz je na blat na 5-10 minut przed jedzeniem, a znów będą idealnie kremowe i mięciutkie.

❓ Częste pytania (FAQ)

• Jak uzyskać idealnie gęstą śmietankę z mleczka kokosowego? Wystarczy włożyć puszkę dobrej jakości, pełnotłustego mleczka kokosowego (najlepiej pow. 80-82% ekstraktu z kokosa) na całą noc do lodówki, unikając jej wstrząsania. Rano na górze puszki zbierze się zbita, twarda śmietanka, którą z łatwością wyciągniesz łyżką, oddzielając ją od przezroczystej wody kokosowej, która zostanie na dnie.

• Nie mam jogurtu kokosowego, czy mogę go czymś zastąpić? Jeśli zależy Ci na tym, by deser był całkowicie bez nabiału (dairy-free), użyj jogurtu migdałowego lub sojowego bez cukru. Jeśli jednak tolerujesz nabiał bez problemu, śmiało możesz użyć klasycznego, gęstego jogurtu greckiego – konsystencja wyjdzie równie wspaniała!

Podobał Ci się ten przepis? ❤️

Prowadzenie tej strony, wymyślanie przepisów, testowanie proporcji i robienie apetycznych zdjęć to moja wielka pasja, w którą wkładam mnóstwo serca i wolnego czasu. Wszystkimi treściami dzielę się za darmo, ale jeśli chcesz docenić moją pracę, możesz wrzucić mi drobny napiwek na dobrą kawę. Każdy taki gest daje mi ogromnego kopa do dalszego działania!