DESERY I CIASTA

Słodkie chwile bez wyrzutów sumienia

Kto powiedział, że rezygnacja z cukru musi oznaczać koniec ze słodkimi przyjemnościami? Kategoria "Desery i ciasta" udowadnia, że ketogeniczny styl życia to nie tylko jajka i awokado. Znajdziesz tu przepisy na wyjątkowe, niskowęglowodanowe wypieki i łakocie, które zaspokoją największą ochotę na słodkie, nie wybijając Cię przy tym z ketozy i nie powodując wyrzutu insuliny.

Tradycyjny biały cukier oraz mąkę pszenną zastępujemy tu przyjaznymi dla nas zamiennikami: erytrytolem, stewią, a także mąkami orzechowymi – najczęściej migdałową i kokosową. Moim osobistym sekretem na idealne keto serniki jest świetnej jakości nabiał – bardzo chętnie wykorzystuję do nich gęsty, domowy twaróg ze świeżego, wiejskiego mleka, który nadaje ciastom niepowtarzalnej, kremowej tekstury.

Komponując słodkie menu, trzeba jednak pamiętać o bilansie. Keto desery, bazujące na orzechach, maśle, śmietance i mascarpone, są niesamowicie pyszne, ale też bardzo gęste energetycznie. Doskonale sprawdzają się jako smaczne podbicie tłuszczu w makro, jednak powinny stanowić dodatek do zbilansowanej diety, a nie jej podstawę. Kawałek keto ciasta do porannej kawy? Tutaj to luksus, na który z czystym sumieniem możesz sobie pozwolić!